Sapori della provincia di Olbia - Tempio

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Specialità galluresi Specialità galluresi
Malloreddus, suppa cuàta, chjusòni, ravioli, porcetto, mazzavrìssa, seadas...
categoria: :.Sapori
La gastronomia gallurese corrisponde alla tradizione portata in tavola dai pastori e contadini degli stazzi, con origini antichissime, basata sulla semplicità e sui prodotti della terra e dell'allevamento. Una cucina povera dai
Specialità e frutti di Mare della Sardegna Specialità e frutti di Mare della Sardegna
limone di mare detto "carnummu", zuppa di pesce "azziminu"
categoria: :.Sapori
Tra i frutti di mare più apprezzati dai maddalenini è il limone di mare, chiamato carnummu. E' un animale che vive attaccato alle rocce a bassa profondità, a forma di fagotto che filtra acqua da due aperture. Appena raccolto si t
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