Sapori della provincia di Chieti

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Chieti: la cucina specialità della gastronomia locale e vini tipici categoria: :.Sapori Ventricina È un salame di carne magra e lardo, conciato con soie, peperoncino e semi dì finocchio e scorza d'arancio tritata e imbudellato nella ventricina da cui prende il nome. Tomasella È un salame che si preparava nelle campagne chiet