I prodotti tipici di Pagani

I prodotti tipici di Pagani

prevale l'agroalimentare

La tradizionale vocazione agricola dell'area dell'Agro Nocerino Sarnese spiega la tipicità di alcune produzioni della zona: il pomodoro S. Marzano, che ha ottenuto il riconoscimento ufficiale DOP nel 1996, ne è un esempio. La coltivazione di tale prodotto si estende su una superficie di 20.000 ettari, con una resa di circa 40 quintali ha, la maggior parte della quale viene destinata alle industrie di trasformazione per la produzione del pelato S.Marzano, famoso in tutto il mondo. La sua fama risale a secoli addietro e la letteratura è piena di citazioni sulle sue qualità. Accanto ad esso, altri prodotti del mondo agricolo (ortaggi, frutta e cereali) tipici dell'Agro Sarnese, innestano una collaterale industria delle conserve agroalimentari (sott'olio e sott'aceto, succhi di frutta).

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